4 món ăn ngon các bạn gái cần biết trước khi về nhà chồng

4 món ăn ngon đáng nhớ các bạn gái cần biết trước khi về nhà chồng

Cơm cháy (Ninh Bình):

Món cơm cháy Ninh Bình hấp dẫn thực khách bao gồm: cơm cháy, thịt bò hay tim, cật lợn xào với rau như hành tây, nấm rơm, cà rốt, cà chua và các loại nước chấm ăn kèm. Miếng cơm cháy rất hay được chấm với nước sốt sánh vị của nước mắm mỡ hành, ruốc (chà bông) hoặc tương nếp.

Sử dụng gạo nếp nương khi nấu sẽ làm cho cơm có mùi rất thơm. Khi nấu thì tốt nhất là sử dụng nồi gang và dùng than củi. Cơm cháy lúc lấy ra xong cần phải phơi nắng tự nhiên hai, ba nắng thì mới có khả năng chiên giòn lúc ăn.

Bún thang (Hà Nội):

Bún thang là 1 món ăn cầu kỳ, công phu nên thường chỉ góp mặt trong những bữa tiệc của người dân Hà Nội.

Cách làm nước dùng bún thang như sau. Nước dùng bún thang được nấu chủ yếu từ nước luộc gà, xương lợn, khi đun thì bạn cần vớt bọt liên tục để khiến nước được trong, một xâu tôm he khô sẽ được thả vào sau đó. Trứng tráng cần thái sợi thật mỏng, giò lụa trắng mềm cũng thái chỉ thật nhỏ. Thịt gà nạc luộc chín sẽ được xé nhỏ. Sau đó bỏ thêm ruốc (chà bông), củ cải khô, rau răm thái lẫn với hành lá, ít mắm tôm, nấm hương, rau mùi, hành hoa,  để ngoài và chút hương cà cuống.

 

Bún cá rô đồng:

Nước dùng thuần túy làm từ cá rô, không bỏ thêm xương lợn. Khi nấu thì cho vào một phần cá tươi với hai phần rưỡi nước nấu.Đun chín cho đến khi nào thịt và xương cá tách ra thì lọc xác cá, lấy nước cốt rồi cho gia vị vào.

Thịt cá rô được luộc chín, gỡ ra từng miếng, tẩm ướp các loại gia vị cho thật ngấm rồi rán vàng, sau đó viên lại cho vào bát bún. Sự có mặt của miếng cá rô dai mịn, thịt cá rô xào nghệ ngọt tươi, sẽ khiến độ béo giòn của thịt cá rô chiên trở thành hương vị có sức hấp dẫn lạ thường.

Mặt trên bất bún cá có thể điểm xuyết thêm lớp trứng cá vàng ruộm tạo sự bắt mắt cùng với những cọng hành hoa hay rau thìa là tươi non và rau cải xanh.

Dê núi Trường Yên 6 món (Ninh Bình):

Trên Ninh Bình có 1 loại dê núi sống ở vùng hoang dã có thịt chắc, thơm mùi thảo dược và đậm đà hơn những loại dê nuôi khác do giống dê này ăn rất nhiều thảo dược tự nhiên.

Thịt dê được chế biến thành rất nhiều món ăn độc đáo như: tiết canh dê, áp chảo, xào lăn, tái dê, dê nướng, , hấp sả gừng, xào sả ớt, dê hầm thuốc bắc, cháo dê lẩu dê, cà ri dê … Các bộ phận còn lại của dê được chế biến thành những món ăn đặc biệt: đùi dê, sườn dê, chân dê, nậm dê, ngọc dương dê…Những món này được ăn kèm với lá đinh lăng, lá mơ, lá sung, quả sung, ngò gai, húng, quế…

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *