TOP 4 món ăn nên thưởng thức khi bạn tới đặt chân Hà Tĩnh

Hà Tĩnh là mảnh đất không chỉ nổi tiếng với nhiều bãi biển đẹp, những danh lam thắng cảnh. Vùng đất này còn lưu giữ một kho tàng văn hóa phi vật thể vô vùng độc đáo như: Ví dặm, ví đò đưa.. Không những thế, với bất cứ một du khách nào khi đặt chân tới nơi đây cũng bị thu hút bởi những món ăn hấp dẫn như vô cùng giản dị nơi đây..

1. Kẹo cu đơ

Tròn như chiếc gương, bề ngoài sần sùi và thô ráp nhưng lại rất thơm ngon, có vị ngọt đậm đà rừ mật mía, thơm cay của gừng tươi và giòn tan của lạc của bán tráng vừng và lạc. Khi ăn vào có cảm giác rất lạ miệng, vừa ngọt, vừa dai, vừa thơm và lại cay nhẹ..

Vị ngọt của cu đơ thực sự hiền hòa và nhân hậu chịu thương chịu khó, giống con người nơi đây. Vị chát của chè xanh như những thăng trầm, khắc nghiệt của thiện tai mà người dây nơi đây phải gánh chịu. Chính vì thế, du khách khi đặt chân tới nơi đây vẫn nhớ mua kẹo cu đơ về làm quà.

2. Bánh đa vừng

Vừa dân dã, vừa rẻ tiền nhưng lại rất ngon. Bánh đa dầy, to, giòn và có rất nhiều vừng. Khi ăn chúng ta có cảm giác vừa thơm, vừa béo. Khi đói, bạn có thể ăn trừ cơm mà không cảm thấy chán.

Được làm hoàn toàn bằng gạo ngon, không pha thêm sắn và ngô như ở nhiều nơi khác.  Thông thường, khi làm bánh đa người ta thường dùng gạo mới, không dùng loại gạo được xay từ mùa trước, vì lúa để lâu sẽ mất chất.

3. Bánh bèo

Là món ăn cực dân dã và không phải là đặc sản riêng của bất cứ một vùng nào, nên có ở khắp các miền như Nghệ An, Quảng Bình, Huế.. Khác với các nơi khác, bánh bèo nơi đây mang một sắc thái, một phong cách ẩm thực riêng.

Bánh bèo ở Hà Tĩnh được làm từ bột lọc, nhân được làm từ tôm non đã được bóc vỏ hoặc từ thịt nạc xào lên cùng hành khô. Bánh bèo ăn khi nóng, kèm theo nước mắm cay trong những ngày trờ se lạnh sẽ cảm thấy ấm lòng. Còn khi ăn nguội, bánh có vị dai và giòn mang hơi vị đậm đà.

4. Hến

món ăn phổ biến của mọi gia đình ở vùng ven sông La. Hến có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau có thể thay đổi cho bữa ăn hằng ngày. Hến có thể xào giá, nấu canh hến,thêm một chút gừng cay sẽ trở nên thơm ngọt hơn. Với hương vị đặc trưng, hấp dẫn, bát nước hết đầu tiên nóng hổi, thơm mát, bổ dưỡng, màu trắng như nguồn sống vô tận của dòng sông quê mẹ nơi đây.

Nguồn: http://thuviengiaoduc.net

                                 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *