Ăn gì hôm nay: Thực đơn ngon rẻ cả tuần giúp bạn khỏi đau đầu nghĩ nay ăn gì

Mỗi ngày bạn phải đau đầu với rất nhiều việc, việc ăn uống hay hôm nay sẽ ăn món gì cũng khiến bạn phải đau đầu suy nghĩ. Nên ăn gì hôm nay mà vừa ngon lại vừa rẻ. Với thực đơn chi tiết dưới đây, bạn sẽ không phải đau đầu suy nghĩ hôm nay nhà mình sẽ ăn gì?

Ăn gì hôm nay – Thực đơn ngon rẻ mỗi ngày

Thực đơn ngon rẻ cả tuần giúp bạn khỏi đau đầu nghĩ nay ăn gì?

Thứ 2

1.Đậu cô ve luộc

Lựa đậu non, cắt khúc, đợi nước sôi cho thêm chút muối sau đó cho đậu vào luộc khoảng 3 phút là được.

2.Canh bí ngao

Bí gọt vỏ thái miếng vừa ăn. Đổ lượng nước vừa ăn vào nồi, thêm phần hành lá, gừng vào đun sôi. Ngao rửa sạch, cho vào đun đến khi ngao mở miệng thì vớt ra. Phi thơm hành rồi cho bí vào  đảo qua với một ít muối. Đổ nước luộc ngao vào đun cho đến khi bí chín thì cho ngao vào đun sôi trở lại là xong.

3.Tai heo xào sả ớt

Cho khoảng 1,5 lít nước lạnh vào nồi cùng rượu, sả, gừng, muối. Bắc lên bếp nấu sôi 5 phút, sau đó cho tai heo vào luộc 20 – 25 phút. Vớt ra, để nguội thái miếng vừa ăn. Phi thơm hành, tỏi, ớt, sả, rồi cho tai heo đã thái vào xào, nêm thêm chút gia vị, chút tiêu vừa ăn, tai heo săn lại thì tắt bếp.

Thứ 3

1.Trứng rán

Cho trứng, gia vị, hành lá vào một bát lớn trộn đều. Làm nóng chảo, cho hỗn hợp trứng đã đánh tan vào rán, đậy vung để trứng được chín đều cả 2 mặt.

2.Rau muống luộc

Rau muống rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, bắt nước sôi trên bếp cho rau vào luộc trên lửa lớn, khi rau chín vớt ra đĩa.

3.Thịt heo rang

Làm nóng chảo dầu, sau đó cho thịt ba chỉ vào rang đến khi vàng đều. Cho phần hành củ thái miếng dài, gừng, tỏi băm và đường trắng vào, rang đều đến khi đường tan. Đổ xì dầu và rượu gạo vào, đun đến khi phần nước tương sánh mịn đặc lại, lấy đũa trộn đều thịt lên, cho thêm phần hành lá và ớt thái nhỏ vào đảo qua là được.

Thứ 4

1. Cà muối giòn

Cà bổ múi cau, cho đường, muối, ớt tươi,  gừng vào trộn đều, để 10 phút rồi rót nước sôi để nguội xâm xấp mặt. Sáng muối, chiều có thể ăn được

2. Đậu sốt cà chua

Đậu cắt miếng nhỏ, rán vàng sau đó cho cà chua thái hạt lựu vào đảo đều, nêm gia vị vừa miệng. Đậy vung, đun sôi đến khi cà chua chín mềm thì tắt bếp, dọn ra đĩa.

3. Chả lá lốt

Trộn thịt băm, trứng gà, nêm chút gia vị vừa ăn sau đó trải lá lốt lên thớt, múc một thìa thịt rồi cuộn lại sao cho đẹp mắt. Đặt chảo lên bếp, cho ít dầu vào rồi rán  đến khi chả chín vàng đều.

4. Canh cải nấu tôm

Tôm ướp với chút gia vị, hành băm sau đó cho vào nồi đảo sơ với ít dầu cho chín. Đổ một bát nước vào nồi đun cho đến khi sôi thì cho cải vào, nêm gia vị vừa ăn, rồi đợi sôi lại một lần nữa thì tắt bếp.

Thứ 5

1. Mực xào chua ngọt

Bắt chảo lên bếp, cho ít dầu ăn, hành tím băm nhuyễn vào phi vàng, rồi cho mực vào xào trên lửa lớn để mực chín đều và đổ ra đĩa. Sau đó, dùng cái chảo lúc nãy cho ít dầu vào và tiếp theo cho cà chua, dưa leo và hành tây vào đảo nhanh tay, khi hỗn hợp trên vừa chín thì nêm thêm ít nước mắm, bột nêm, đường và cho mực vào xào chung.

2. Lạc rang muối

Rang lạc với một chút dầu ăn cho đến khi giòn thì tắt bếp, lọc bỏ dầu. Để lạc ra bát, thêm bột canh vừa đủ vào, đảo đều cho gia vị bám vào lạc.

3. Mướp Nhật luộc

Mướp Nhật rửa sạch, bổ dọc quả. Đun nước sôi, cho mướp vào, đun to lửa khoảng 4 phút là mướp chín.

Thứ 6

1. Canh khổ qua nhồi thịt

Khổ qua cắt khúc nhỏ, rửa sơ với nước muối cho bớt đắng. Trộn hỗn hợp thịt xay, nấm, trứng với một chút gia vị rồi nhét vào miếng khổ qua. Có thể dùng nước xương hầm để canh được ngọt hơn, khi nước sôi thì cho tất cả vào, để lửa nhỏ để khổ qua mềm. Nêm nếm lại cho vừa ăn.

2. Mùng tơi xào tỏi

Rau mùng tơi nhặt bỏ cuộng già, rửa sạch, để ráo nước. Phi thơm tỏi, cho rau vào xào với lửa to, nêm mắm, muối, hạt nêm cho vừa ăn. Rau chín xơi ra đĩa.

3. Cá rô kho riềng

Cá rô làm sạch, ướp gia vị để 15 phút cho thấm. Riềng cắt lát mỏng, lần lượt sắp một lớp riềng, một lớp cá, cho vào 2 thìa dầu ăn, 1/2 bát con nước, vặn lửa nhỏ liu riu khoảng 45 phút đến khi nước cá sánh lại là được.

Thứ 7

1.Rau muống xào tỏi

Rau muống nhặt ngọn rửa sạch, pha sẵn 1 bát con nước với muối hoặc bột canh. Phi thơm tỏi rồi đổ nước muối vào đun sôi sau đó cho rau vào đảo, cứ liên tục đảo cho đến khi rau chín mềm. Khi ăn có thể vắt thêm vài giọt chanh vào để tăng hương vị.

2.Trứng ốp la chấm xì dầu

Làm nóng chảo, cho chút dầu rồi đập trứng vào như bình thường, đậy vung 1 lúc để trứng chín vàng đều 2 mặt.

3.Cá trắm kho sả ớt

Cá làm sạch, cho vào chảo dầu rán sơ qua, phi thơm hành ớt rồi cho sả băm vào rang vàng. Thêm 2 trái ớt, sả còn lại cắt khúc đập dập để lên trên, nêm gia vị gồm đường, muối, mì chính, hạt nêm, nước màu cùng chút nước. Đun sôi cho tới khi nước sánh đặc lại thì tắt bếp, rắc thêm chút hạt tiêu là xong.

Chủ nhật

1.Thịt ba chỉ xào cà muối chua

Thịt ba chỉ thái nhỏ, ướp gia vị cùng 1 thìa bột chiên giòn. Cà pháo đã muối chua đem bổ múi cau, ba chỉ đem chiên giòn. Lấy một chảo sạch, cho hành tỏi vào phi thơm, cho cà vào xào trước, nêm gia vị thấm rồi mới cho ba chỉ vào đảo đều. Có thể thêm 1 chút giấm táo để tăng độ chua, nêm lại một lần nữa rồi tắt bếp.

2.Dưa góp

Thái các loại rau củ thành những lát mỏng, rắc thêm ít muối rồi xóc đều. Đun sôi hỗn hợp nước gồm: nước, dấm, đường, nước mắm theo tỉ lệ 1:1:1:1. Thả tỏi đập dập hoặc thái lát mỏng vào, đợi hỗn hợp thật nguội mới từ từ chế vào lọ thủy tinh đựng dưa góp.

3.Trứng luộc

Đun nước sôi 100 độ C rồi cho trứng vào luộc từ 7-10 phút.

4.Canh cải nấu ngao

Sơ chế rau cải ngọt, cắt thành khúc 5-6 cm. Cho gừng thái chỉ vào nồi đang đun nóng có dầu đảo đều để cho gừng se lại, đổ nước luộc ngao vào nồi, nêm một chút gia vị, khi nước canh đã sôi thì cho rau cải ngọt vào, sau đó mới cho ngao. Đun sôi thêm một lúc thì tắt bếp, múc canh ra bát.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *