Cách làm mứt vỏ bưởi ngọt thanh, lạ miệng ăn là mê liền

Cách làm mứt vỏ bưởi không bị đắng ngon thơm cho ngày tết được chỉ dẫn sau đây sẽ giúp các cô gái nội trợ tự tay làm ra món mứt tuyệt vời người nào cũng thích ăn. Mứt bưởi hay có cách gọi khác là mứt vỏ bưởi, mứt cùi bưởi được gia công từ phần vỏ ngoài của trái bưởi, mang mùi thơm đặc trưng của vỏ bưởi do có chứa tinh dầu bưởi, vị the the rất cân xứng để uống cùng trà xanh nóng nực trong ngày tết. Dẫu thế, nếu giải quyết và xử lý không khéo, món mứt rất dễ dàng bị đắng do chất tinh dầu bưởi chưa được khử. Với công thức dưới đây, món mứt bưởi của bạn sẽ vô cùng thơm ngon, lôi kéo đấy. Nào hãy đọc nhé.

Các nguyên vật liệu cần chuẩn bị cho món mứt bưởi

  • Bưởi: 1 kg
  • Đường: 600g
  • Phèn chua: 1 muỗng coffe
  • Muối: 2 muỗng cafe
  • Vani: 2 ống

Công thức làm mứt bưởi không biến thành đằng nhé

Bước 1: Làm sạch vỏ bưởi, tách cùi trắng

  • Chọn vỏ còn tươi, không thực sự héo để món mứt tạo sự có độ sần sật & mùi hương thoang thoảng rất thơm. Rất có thể dùng bỏ bưởi loại màu vàng hoặc greed color đều được. Nhưng nếu chọn màu vàng, món mứt của các bạn sẽ bắt mắt hơn hẳn.
  • Bưởi rửa sạch, tách vỏ, và cắt vỏ thành sợi dày (lưu ý: cắt bớt phần cùi trắng bên trong) khoảng chừng 3-4cm & chiều dài khoảng tầm 7-8cm.

Bước 2: Ngâm vỏ bưởi với muối

  • Hòa 2 muỗng cà phê muối với cùng một.5l nước, cho vỏ bưởi vào ngâm khoảng 4h-6h

Bước 3: Xả sạch vỏ bưởi với nước lạnh

  • Vớt hết bưởi ra phía bên ngoài và xả lại thật sạch sẽ qua nước lạnh không ít lần. Trong lúc xả, bạn bóp vỏ bưởi để chất đắng ra bớt. Cứ rửa như thế cho tới khi cắn thử thấy ăn được.

Bước 4: Luộc vỏ bưởi qua nước phèn chua rồi rửa sạch với nước lạnh

  • Đun sôi 1.5l nước với cùng một muỗng coffe phèn chua, luộc vỏ bưởi với thời gian khoảng 10p. Tiếp tục vớt vỏ bưởi ra rổ, rửa không ít lần với nước lạnh, khi rửa dùng tay xa & bóp vỏ bưởi, một trong những phần khiến cho vỏ bưởi hết mùi phèn, thứ hai nữa giúp vỏ bưởi đi hết mùi hăng & mùi cay

Cách làm mứt vỏ bưởi ngọt thanh, lạ miệng ăn là mê liền

Bước 5: Trộn vỏ bưởi với đường, vani

  • Trộn vỏ bưởi với đường, vani với thời gian 6h để đường ngấm hết vào vỏ bưởi

Bước 6: Sên vỏ bưởi trên chảo cho khô

  • Cho hỗn hợp vỏ bưởi và đường vào chảo lớn để nấu. Lúc đầu sẽ cho lửa vừa phải kê nước đường có thể sôi. Sau khoản thời gian hỗn hợp sôi lên, hạ lửa xuống. Dùng thìa lớn để đảo vỏ bưởi, cần hòn đảo nhẹ tay. Khi hỗn hợp sệt và khô lại thì tất cả chúng ta tắt nhà bếp. Liên tục hòn đảo đều tay cho tới khi mứt nguội.

Bước 7: Cất mứt bưởi vào lọ kín để dùng dần

  • Để nguội & cho vào lọ kín để dữ gìn và bảo vệ được dài lâu
  • Mứt bưởi đạt nhu cầu phải giữ được mừi hương thoảng nhẹ của tinh dầu bưởi, có vị the the rất đặc thù & không biến thành ướt. Khi ăn bạn nghe rõ tiếng sần sật rất lôi cuốn.

Cách làm mứt vỏ bưởi ngọt thanh, lạ miệng ăn là mê liền 1

Thật dễ dàng phải không các bạn? Chỉ còn vài bước dễ dàng và đơn giản là các bạn đã tạo sự món mứt bưởi không bị đắng cực ngon mà ai cũng thích mê rồi đó. Hãy xem thêm thật kỹ càng công thức cách làm mứt bưởi không biến thành đắng ngon thơm cho 1 ngày tết trên đây và làm thử nhé.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *