Những món ăn độc đáo của ẩm thực miền Tây hấp dẫn thực khách

Vùng đất sông nước miền Tây Nam Bộ luôn thu hút khách du lịch trong và ngoài nước. Không chỉ có cảnh sắc thiên nhiên thơ mộng, yên bình, nơi đây còn níu chân du khách bởi nhiều món ăn hấp dẫn. Với những sản vật thiên nhiên ưu đãi ban tặng đã hình thành nên nền ẩm thực cực kỳ độc đáo. Vậy nên khi có cơ hội đến với miền Tây, bạn hãy cùng thử ngay một số gợi ý nổi tiếng sau đây nhé!

Canh chua cá linh bông điên điển

Canh chua cá linh bông điên điển là món ăn đặc sản được yêu thích. Món ăn được kết hợp giữa cá linh và bông điên điển, chúng xuất hiện vào một thời điểm nhất định trong năm. Khi con nước bắt đầu tràn đồng (thường bắt đầu từ ngày rằm tháng 7 âm lịch hằng năm hoặc có thể trễ hơn) cũng là lúc bông điên điển bắt đầu trổ hoa và cá linh xuất hiện. Đến khi lũ rút điên điển thôi không trổ hoa nữa, cá linh cũng theo con nước mà đi mất.

Canh chua cá linh bông điên điển được đánh giá là món ăn hội tụ “ngũ vị dân gian”: Với vị chua chua của me hoà vào nước canh, vị ngọt đậm đà từ thịt cá, hoà cùng chút vị đắng nơi đầu lưỡi của bông điên điển vàng. Chấm con cá linh vào cái vị mặn mòi của nước mắm sống hòa quyện cùng vị cay xè của ớt hiểm. Như vậy chẳng phải là mỹ vị nhân gian hay sao.

Món ăn không cầu kì, đơn giản nhưng để lại hương vị vương vấn lòng người giống như tấm chân tình, chân chất của con người miền Tây.

Lẩu mắm

Lẩu mắm là món ăn phức tạp nhất trong danh sách các món ăn nổi tiếng ở miền Tây. Để tạo nên một nồi lẩu mắn đúng chuẩn vị miền Tây, đòi hỏi cần chuẩn bị tới hàng chục nguyên liệu khác nhau. Đặc biệt nhất là phải chọn đúng loại mắm sặc hoặc mắm cá linh ở Châu Đốc – An Giang để làm nước dùng. Nhiều thực khách khi thưởng thức món lẩu sẽ cực kỳ thích thú và nhớ mãi bởi hương vị say đắm say lòng người.

Gỏi sầu đâu

Từ cây sầu đâu có những ngọn lá non được người dân miền Tây lấy về, xé nhỏ để làm gỏi mà không cần phải cầu kỳ chế biến. Kết hợp cùng với đó là cá lóc hay thịt lợn luộc xé sợi nhỏ, cũng có thể dùng khô cá sặc nướng xé nhỏ rồi trộn đều với tôm luộc. Thêm dưa leo, xoài xanh, me chín, cà chua, gia vị để tạo nên món gỏi sầu đâu hoàn chỉnh.

Cháo cá lóc

Cá lóc đồng sau khi làm sạch, lọc xương một cách cẩn thận rồi đem đi chế biến. Tùy sở thích mỗi người mà thực khách có thể lựa chọn món cháo cá lóc với rau đắng, rau cải xanh hay mồng tơi gia tăng hương vị.

Hủ tiếu Mỹ Tho

Đây là món ăn rất được lòng thực khách bởi mùi thơm ngậy của nước lèo, sự dẻo dai của sợi bánh. Người dân Mỹ Tho đã tìm hiểu và nghiên cứu từ chính hương vị hủ tiếu của người Tàu từ hơn 300 năm trước. Từ đó tạo ra hương vị hủ tiếu có hương vị phù hợp với khẩu vị người Việt.

Bánh xèo củ hũ dừa

Đây là một trong những món ăn độc lạ của miền Tây khiến du khách thích thú. Sự kết hợp từ chính củ hũ dừa cùng với món bánh xèo truyền thống đã đem lại một món ăn mang hương vị vừa ngon vừa lạ.

Còn rất nhiều những món ăn tuyệt vời khác từ miền Tây sông nước đang chờ đón bạn khám phá ở hành trình trải nghiệm của bạn. Mỗi món ăn lại có hương vị khác biệt, độc đáo mà bạn sẽ không thể tìm thấy ở bất cứ nơi đâu.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *